菜谱大全

做法

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  1.把龙头鱼解冻洗干净

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  2.把龙头鱼的内脏、头都去除

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  3.把龙头鱼剪成小段用盐，白胡椒，黄酒，小葱把龙头鱼腌制十五分钟去腥

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  4.期间把调料搅拌均匀方便入味

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  5.取一个鸡蛋适量面粉准备做蛋糊

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  6.把面粉和鸡蛋搅拌均匀加适量盐调味

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  7.锅内放多一点油，把裹好蛋液的龙头鱼放入烧热的油锅煎

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  8.多放一些一起煎

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  9.一面煎熟后翻一面继续煎

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  10.炸致两面都金黄酥脆即可

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  11.把煎好的鱼取出，用厨房纸巾吸去多余的油

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  12.拍上成品图即可，一道美味又酥脆的香煎龙头鱼完成了

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